O Restaurante Rausch é um conceito criado pelos famosos Chefs Jorge e Mark Rausch, que trazem suas deliciosas criações culinárias para o Panamá.

Os irmãos Rausch são proprietários do restaurante Criterion y Allan em Bogotá, Colômbia, ganhador do Prêmio 5 Estrelas de Diamantes oferecido pelo The American Academy of Hospitality Science [Academia Americana da Ciência da Hospitalidade], por 3 anos consecutivos. Além disso, receberam o prêmio La Barra 2011 como os melhores Chefs da Colômbia.